INTRODUCCIÓN: Nos agenciamos este whisky de la isla de Jura, el cual nos llamó la atención por lo de su crianza en siete tipos distintos de barricas. Leemos que "Este whisky pasa por 7 tipos de barricas de roble diferentes: 1. Bourbon americano (first fill). Base de la maduración inicial. Aporta vainilla, coco, caramelo ligero. Barricas de roble francés de 6 orígenes distintos: Limousin – especiado y elegante. Tronçais – notas de cacao, madera fina. Allier – aporta estructura y dulzor. Vosges – especias suaves, frutos secos. Jupilles – toques herbales y balsámicos. Bertranges – perfil más firme y tostado. No es un whisky de 7 “acabados”, sino un vatting (mezcla controlada) de maltas que han pasado por esas maderas distintas para construir complejidad." Y veamos si apreciamos ese derroche debarricas ):. Metimos la botella un ratito en la nevera hasta que alcanzó los 13°C para su valoración. Servimos en copa Glencaim.

VIDEOCATA:  https://youtu.be/CQltLeNHzLw  (V:95 - O:96 - G:94)

La RCP pese a costarnos 49 euros, me parece muy buena.

MARIDAJE: Una vez más nos lo tomamos en las sobremesas, casi siempre con chocolate negro Paccari (60% cacao) de diversos sabores, incluso con algunos frutos secos. Es un maridaje infalible y muy disfrutón ):

Salud-os!!