INTRODUCCIÓN: Vamos con este ron nicaragüense. Leemos que "El Ron Flor de Caña Centenario 12 años nació para conmemorar el centenario de la fundación de la Compañía Licorera de Nicaragua, convirtiéndose al poco tiempo en uno de los símbolos de la destilería. En este tiempo de vida, ha conseguido ser galardonado con numerosos premios internacionales. Ron súper premium de Nicaragua con 5 generaciones de historia familiar, enriquecido por un volcán activo (el San Cristóbal), naturalmente añejado sin azúcar y destilado 100% con energía renovable. Premiado “Mejor Productor de Ron del Mundo” por la International Wine and Spirit Competition en Londres en 2017 y una de las primeras marcas globales de destilados en recibir la certificación de sostenibilidad Fair Trade." Pero vamos a lo nuestro: abrimos la botella que teníamos en la neverita un rato hasta que alcanzó los 14,5°C para su valoración.

VIDEOCATA:  https://youtu.be/iUZeAriRGHQ   (V:94 - O:93 - G:93)

La RCP me parece muy buena. Por 24 euros tenemos un gran ron.

MARIDAJE: Nos lo tomamos en varias sobremesas, con un buen café expreso, con algún chocolate negro, incluso con unos dátiles. Marida espectacularmente con los frutos secos y con el chocolate, una delicia.

Salud-os!!

Color ámbar intenso, transparente, con reflejos dorados. En nariz destacan intensos aromas a madera tostada y notas de azúcar quemado. En boca tiene ben cuerpo, denso, poderoso pero sin sobrepasar sensación alcohólica, madera tostada, caramelo; buena persistencia.

Un agradable ron con otros hermanos pequeños pero éste merece tomarse sólo, ni con hielo.

Si de vinos conozco poco, de rones pues aún más poco, pero relato la experiencia con este ron.
El Ron Flor de Caña fue producido por primera vez en 1890, en las azucareras de San Antonio en Chichigalpa, Nicaragua, cuando los rones jóvenes se consumían para celebrar la cosecha de la caña de azúcar. Cantidades limitadas de rones más añejos eran reservadas y saboreadas por los propietarios del molino. Cuando la preferencia por los rones “más añejos” aumentó su demanda en la mayoría de la población, la Compañía Licorera de Nicaragua fue fundada en 1937 y la producción comercial del ron “añejo” comenzó.
Color ambar con reflejos brillantes. Nariz a madera con notas tostadas y caramelizadas. En boca es denso, chispeante, invade el paladar, sigue con un paso sedoso y un final persistente con notas de madera y un tanto secante.