Han pasado ocho años desde que Pancho Camnpo nos comentara las claves para mejorar el negocio del vino y la restauración en España. Conozcamos en esta entrevista el análisis actualizado que hace ahora de la visión que tiene del negocio del vino y la restauración en este 2022.
Guillermo es inquieto, auténtico, rebelde, vibrante y un gran conocedor del alma del vino, porque lo ama, lo estudia, lo analiza, lo experimenta, en resumen lo vive por todos los poros de su piel y eso se siente nada más verlo.
Manuela Romeralo nos dejó una intensa y entretenidisíma entrevista el pasado jueves 19 de mayo, que hemos dividido en dos entregas, la anterior a ésta, la podéis leer en Manuela Romeralo y el mundo de los vinos
Jose Contreras.
Me ha llegado una Nota de Prensa con este titular: "Francisco Javier Pozo, de El Corral de la Morería (Madrid), gana el premio ARGRAF al Mejor Sumiller de la
Jose Contreras.
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Javierpozo.
Hoy leí un artículo del Esquire, link de la noticia: La noticia del Head sommelier' de El Mercado (Hotel Faena, Buenos Aires) y recién distinguido como el
Javierpozo.
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Javierpozo.
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