Tres de cada cuatro españoles prefiere la tortilla de patatas con cebolla

1 septiembre 2025

Tres de cada cuatro españoles considera que la receta de la tortilla de patata española debe hacerse con cebolla y más de la mitad (53,3 %) apuesta por una cocción «poco hecha».

En el caso de la cocción de la tortilla de patatas, hay un 28,9 % que apunta que es mejor dejarla «muy hecha», frente a un 15,5 % que se declina por dejarla «en su punto».

Así se desprende de los datos del tercer análisis Turismo y Gastronomía que ha publicado este lunes el Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS), realizado en julio, a partir de casi 3.000 encuestas, en el que se revela la opinión de los españoles ante esta gran disputa en torno a una de las recetas clásicas de la gastronomía española.

Con todo, para los españoles no es la tortilla de patatas o "española" la receta más representativa de la gastronomía española. Cuatro de cada diez encuestados nombra a la paella como el plato típico que más representa a la cocina española y un 24% la elige como segunda opción.

https://efe.com/cultura/2025-09-01/tres-cada-cuatro-espanoles-prefiere-tortilla-patatas-con-cebolla/